廣東維生：我國果農每年多花500億在水果套袋上，不套袋行嗎？
又到了春耕生產的農忙季節，清園、施肥、打藥、除草、澆水、疏花疏果、套袋……對于果農來說再也熟悉不過，天天忙個不停，一直到果子賣完。
現在科技發達了，許多工作可以用機器代勞，工作效率高，干活也輕松不少。但**讓廣大果農頭痛的就是果實套袋工作，工作效率低，一個人一天套不了多少個果子，套袋季節自家人手根本不夠，一人難求，需要從外地雇傭大量的勞力，隨著工價的逐年攀升，果實套袋成為果農沉重的成本負擔。
果實套袋起源于20世紀初的日本，我國自20世紀50年代引入，經過幾十年不斷發展完善，果實套袋已成為我國果樹生產中應用**廣泛的栽培方式，其中以蘋果、桃子、柑橘、葡萄、獼猴桃種植應用比例**高。
水果套袋技術的優點有目共睹：
1、有效防止病蟲侵染，減輕病蟲危害
2、降低風、日灼、冰雹不良天氣對果實的傷害
3、果面色澤漂亮，表光好，賣相好
4、減少農藥和灰塵殘留，保持果面潔凈。
這些優點在初期引進階段，成為農民有效的增產增收方式。
但隨著時代的變遷，在農業從業人員老齡化、土地日益向種地大戶流轉的大背景下，果實套袋技術存在的缺陷也日益凸顯，在某種程度上反而成了農民沉重的負擔，主要表現在一下幾方面：
1、工作繁重，勞動效率低，而且無法使用機械替代。
這是果實套袋的**大痛點。套袋季節，只有十幾畝園子的小農戶都要雇人套袋，本地人不夠用就大量從外地雇人?，F在國家鼓勵土地流轉、實行集約化經營，逐漸出現了幾十甚至數百畝的大果園，套袋季來臨時，大型果園找誰來套袋？
2、套袋成本高，農民不堪重負。
以蘋果為例，每個果袋4-5分錢，套袋人工每個4-6分錢，摘袋人工每個2-3分錢，每畝地平均套袋數量15000個左右，每公斤蘋果平均有5個，折合每公斤蘋果的套袋總成本超過0.6元，每畝套袋總成本超過2000元，是蘋果生產單項成本**高的項目，超過農藥使用成本。
根據官方的數據統計，2016年我國蘋果總產量約4100萬噸，農民為蘋果套袋支出的總成本高達240億元。蘋果、柑橘、梨、桃、獼猴桃、葡萄是我國果實套袋技術應用**廣泛的品種，據此推算，我國農民每年為果實套袋的料工費用總支出在500億以上。
3、套袋果口感差，不好吃。
造成國產水果口感差的原因很多，眾說紛紜，但筆者認為，使用果實套袋應該是主要原因。
果實套袋后，不僅綠色的果皮無法進行光合作用，套果的袋子還遮擋旁邊葉片的陽光，嚴重影響葉片正常光合作用，給果實提供的養分大幅減少，果實個頭小、干物質積累少。
我們在洛川連續兩年的試驗表明，同樣條件下，套袋蘋果糖度普遍在12-14之間，而光果糖度則普遍在16-18之間，個別光果糖度甚至高達19，光果中有糖心的比例可占到50%以上，而套袋果幾乎沒有出現糖心蘋果。
洛川不套袋冰糖心蘋果
這幾年網上新疆阿克蘇冰糖心熱銷，許多消費者以為只有新疆特定氣候才可以種出糖心蘋果，其實根據筆者三年來的調查發現，我國大部分蘋果產區都能種出冰糖心蘋果，只要果實不套袋、科學管理和適時采收就行。
4、果實不耐儲運。
在同等條件下，套袋果由于長時間生長在黑暗環境，接受陽光照射的時間短，果皮很薄，輕微磕碰就很容易受傷。
而光果長時間風吹日曬，果皮厚實，果實非常皮實耐儲運。
5、環境污染嚴重。
前文提到，蘋果每個果袋4-5分錢，按4100萬噸的產量推算，僅僅蘋果果袋市場規模就在100億元以上，加上其他品種果實套袋，國內果袋市場規模至少在200億以上。
生產果袋的材料主要是紙張，生產紙張過程中產生了大量的工業廢水，治污成本高。使用后的果袋因為回收成本高、殘值低沒有經濟價值，只能集中焚燒，也是農村的重要污染源。
果實套袋技術在國內已經大面積推廣了幾十年，當時是受技術限制不得已而為之，現在不用套袋技術照樣可以生產出高品質的水果，而且成本更低、更節省勞力。
既然說果實套袋弊端那么多，農民苦不堪言，為什么還要這樣做？因為是市場的需要農民不得不做，主要原因如下：
1、消費者更喜歡外觀漂亮的水果。
愛美之心人皆有之，消費者不知道水果是否好吃，但外觀漂亮是**直觀的，也愿意高價購買顏值高的水果！這個是農民使用果實套袋技術的**根本原因。
2、我國水果精加工水平低、產能有限。
光果經過清洗、精選分級，外觀也會變得非常漂亮，但是僅僅簡單的挑選分級無法達到這樣的效果，可惜目前我國從事水果精選加工的企業僅有少數幾家，加工產能有限，遠遠不能滿足市場需求。
3、消費者對光果有不少誤解和偏見。
光果長時間風吹日曬，果面布滿灰塵，看起來很丑很土，許多消費者誤以為質量很差。另外，許多消費者認為，不套袋的果使用的農藥多，果實殘留的農藥也比套袋果多。光果只有被少數內行的消費者認識和青睞。
以上三大原因疊加，就造成光果市場規模小、總體賣價低，果商自然就不敢收購，更別說高價收購了！農民只能按市場的要求生產好看但不好吃的套袋果！
讓農民生產不套袋的水果，以目前的技術手段不存在太大的問題，只要略作調整即可。推廣水果免套袋種植模式關鍵是要解決產品的上市銷售問題，責任在于水果精加工企業，在于各級水果商，更在于媒體輿論對消費者的正確引導！如果做好這三方面的工作，農民早日實行水果免套袋種植則指日可待：
1、媒體輿論多做科普工作，讓消費者正確認識光果的優點，消除認識誤區，引導消費者理性消費。市場是由消費者決定，讓更多消費者愿意花同樣的價格購買外觀相對較丑的水果，培育壯大光果市場規模，從而推動果商高價收購光果。
2、政府鼓勵和引導社會資本進軍水果精加工領域，提高我國水果精加工的產能和比例，用低成本的精選加工代替人工套袋，這個是解決問題的根本所在！
3、引導和鼓勵生鮮電商和農戶直接對接。與常規渠道相比，生鮮電商對產品的展示更為詳盡，更能說服消費者購買較丑的光果，這是生鮮電商**擅長的差異化營銷手段。
